La mejor manera de identificar las setas de Andalucía es a través de un buen manual de identificación. La intención de las publicaciones en este blog de Setas de Andalucía es facilitar otros medios de consulta, con imágenes, descripciones y videos que pueden consultarse fácilmente desde un dispositivo móvil, si no tenemos un manual de consulta especializado a mano. Nunca debemos dar por válidas nuestras apreciaciones sobre la identificación de setas sin asegurarnos doblemente de que estamos en lo cierto, y además hemos de poner especial cuidado en ello. Consultar varias fuentes de clasificación e identificación de las setas es fundamental, siendo los manuales de setas en forma de libro impreso una de las más sólidas por su nivel de especialización y por la formación y experiencia que suelen tener sus autores. Entre las muchas opciones que hay, queremos destacar dos.
1.- Setas de Andalucía. Manual de identificación. Guía ilustrada con más de 300 setas, datos sobre tipología, tamaño, color. Recetas para cocinar. La referencia es: Moreno, B.;Jiménez, F.;Gómez, J.;Infante, F.:
"Setas de Andalucía. Manual de Identificación". Centro Andaluz del Libro, SA. 1996. Interesante manual debido a la especificidad de las especies y variedades de setas más frecuentes en Andalucía.
2.- Guía de Campo de los Hongos de la Península Ibérica. 1.196 taxones descritos. Claves, descripciones, fotografías. La referencia es: Llamas Frade, B.; Terrón Alfonso, A.:
"Guía de Campo de los Hongos de la Península Ibérica". Celarayn Editorial, León, 2005. Extenso y muy exhaustivo manual de consulta para toda las especies de setas de la Península Ibérica. Muy recomendable.
También te dejamos aquí un enlace para descargar gratis el Manual de Identificación de Setas Comestibles de Andalucía publicado por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía:
Descargar gratis el Manual de Identificación de Setas Comestibles de Andalucía
Se trata de un material de consulta menos extenso que los anteriores pero muy ilustrativo y recomendable, aparte de resultar muy accesible.
