Micoland Biotech se crea en 2009 con el objeto de seleccionar y distribuir setas y productos silvestres y proveer a maestros culinarios de estos manjares que crecen en nuestros bosques mediteráneos, aunque no solo se circunscriben a las setas que crecen en el territorio andaluz por motivos obvios de variedad, disponibilidad y estacionalidad. Por supuesto, también ofrecen setas cultivadas. Sin embargo, ofrecen un catálogo con una variedad y selección donde se encuentran las principales variedades de setas de Andalucía tales como la Amanita Caesaria (Tana, Oronja, Llema de Huevo), Amanita Ponderosa (Gurumelo) y los Boletus "blancos", también conocidos como Tentullos en el área occidental y las trufas, entre otras. Loable empresa la de Micoland Biotech cuando afirman que "las setas silvestres son recolectadas respetando la naturaleza, pasando un riguroso control de calidad y son examinadas cuidadosamente por expertos micólogos". Son sabedores de que el no respetar rigurosamente los ciclos naturales va contra su propia actividad, como ya hemos insistido en distintas ocasiones, sobre todo con la mala práxis de recolectar Amanita Caesarea o Amanita Ponderosa únicamente en la "fase de huevo" lo cual evita la dispersión de las esporas. Es igual, o peor, que recolectar setas con bolsas de plástico.
Micoland
Micoland en Facebook
